Homogenizer za preradu pšeničnog škroba

Homogenizator čini da sila vezivanja između proteina i čestica škroba postepeno slabi i potpuno se razdvaja. Polimer glutenina i makropolimer glutenina u proteinu formiraju snop mikrovlakana nekovalentnom vezom kao što je vodikova veza i hidrofobna veza, tako da su čestice proteina i škroba ravnomjerno raspoređene u slobodna država.

Pošaljite nam email

Detalji o proizvodu

Glavni tehnički parametri

Model

Snaga

(kw)

Kapacitet

(t/h)

JZJ350

10-15

Karakteristike

1To je uređaj koji efikasno, brzo i jednolično razdvaja jednu fazu ili više tečnosti, čvrstih materija i gasova u drugu nekompatibilnu kontinuiranu fazu tečnosti.
2Ravnomjerno i pažljivo se raspršuje u hemikaliju, kroz cirkulaciju visokofrekventne hemijske pumpe.

Prikaži detalje

Tokom procesa homogenizacije, neglutenski proteini također formiraju mrežne polimere vrlo slabe čvrstoće. Kada se formira glutenska mreža, oni ulaze u mrežne praznine koje formiraju gluteninski polimeri. Između njih i glutenske mreže postoje slabe kovalentne veze i hidrofobne interakcije. U poređenju sa škrobom, teško se ispire.